La fromagerie

A l’heure de la traite, Pierre-Jean amène le lait directement à la fromagerie. La petite fabrique se met alors en marche : Marie transforme le lait frais en yaourts natures ou aromatisés, crème fraîche, fromages frais et fromages.

Les produits laitiers sont fabriqués toute l’année, la gamme des yaourts aux fruits varie selon les fruits de saison. Le petit dernier de la famille des fromages est le P’tit dau brète (“le petit de la vache” en patois), fromage au lait cru.

Ce sont les anciennes bergeries qui ont été aménagées en laboratoire de transformation (agréé CEE) dans la cour de la ferme et jouxtant la boutique… les produits fraîchement fabriqués arrivent donc directement dans votre panier sans avoir voyagé !


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