Nos produits

Lait

Lait entier et demi-écrémé pasteurisé, lait cru

Nos vaches laitières, bien choyées, sont de race maraîchines et normandes. Vous les croiserez certainement en longeant la prairie devant la ferme. L’été, elles sont nourries à l’herbe, l’hiver au foin, aux céréales aplaties et aux betteraves fourragères.
Lait frais pasteurisé, lait entier et demi-écrémé, lait cru.

Produits laitiers

Yaourts nature, vanille & aux fruits, crème fraîche

Nos produits laitiers sont issus du lait de nos vaches, traites deux fois par jour. Le lait est transformé en yaourts, fromages frais & crèmes, à la fromagerie, à quelques sabots de la pâture. Les fruits qui parfument les yaourts sont du jardin : pêches rouges, mirabelles, rhubarbe, fraises, au fil des saisons.

Fromages

Tomme, p'tit dau brète, faisselle & fromage frais

Tous nos fromages frais et affinés sont au lait cru, provenant bien sûr du lait de nos vaches maraîchines et normandes. Ils sont transformés sur place.
Le lait ne voyage donc pas, il n’y a que quelques pas entre les vaches, la fromagerie, la boutique … et vous !

Oeufs

Poules élevées en plein air

À quelques mètres de l’entrée, nos poules pondeuses gambadent librement dans le pré. Vous les apercevrez, sur le chemin de la ferme, toisant parfois leurs voisines les vaches. Elles sont, quant à elles, nourries aux graines biologiques avec les céréales de l’exploitation.

Volailles

Poulets, pintades & canettes

Les poules, les pintades, les canettes et les oies sont élevées en plein air et consomment les céréales biologiques récoltées sur nos terres. Parce que nous voulons en prendre soin dès leur plus jeune âge, les poussins arrivent tous à 1 jour à la ferme.

Les poulets, pintades et canettes sont vendus toute l’année. En revanche, vous pourrez nous commander poulardes et oies dès le début du mois de décembre.

Sur commande

Veaux de lait

Vendus en colis

Nos vaches laitières mettent bas une fois par an et produisent ainsi du lait régulièrement. Les veaux sont élevés uniquement au lait jusqu’à 3 à 4 mois pour vous proposer toute l’année du veau de lait, vendu en colis de 5 à 6 kg.
 
Le colis est composé d’1 rôti, d’1 kg de blanquette, d’1 kg de côtes, d’1 kg d’escalope et d’un morceau de collier ou de jarret (au choix).
 
Sur commande.

Agneaux

Vendus en colis

Les 180 brebis de notre troupeau agnellent naturellement et nous vendons près de 200 agneaux par an. Une fois séparés de leur mère vers 4 mois, ils sont nourris à l’herbe de nos pâtures.
L’agneau est vendu en colis de 6 à 8 kg (1/2 agneau).
 
Le colis est composé d’un gigot, d’une épaule, d’environ 20 côtes, d’une poitrine et d’un collier (ou de 2 paquets de merguez à la place de la poitrine et du collier).
 
Sur commande.

Merguez

Merguez d'agneau

Légèrement épicées, nos merguez d’agneau sont fabriquées par nos soins, à la ferme. Subtilement relevées avec des épices et des aromates bio, bien entendu, c’est une recette familiale qui ne manque pas de saveurs.
 
Les merguez sont vendues en paquets sous vide, toute l’année à la ferme et dans nos magasins distributeurs (lire ci-dessous).

Nos labels

Tous nos produits sont sous le label bio AB. Ils garantissent donc une qualité attachée à un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal, respectant le règlement sur l’agriculture biologique de l’Union européenne.

label-AB

bio-europe

Où trouver nos produits ?

Bénédicte et Marie vous ouvrent les portes de la boutique le vendredi et le samedi matin pour des ventes directes à la ferme. Vous trouverez également tous nos produits frais dans les magasins bio autour de Poitiers et de Châtellerault ainsi que dans des ventes en circuit court comme certaines AMAP et associations de producteurs locaux.

Ferme de la Fayaudrie à Lussac-les-Châteaux (86)

Vente de produits laitiers et oeufs
Retrait des commandes de volailles et d’agneaux
Le vendredi de 9h à 12h et de 16h à 19h
Le samedi matin de 9h à 12h
Tél : 05 49 48 43 56

Intermarché à Lussac-les-Châteaux (86)

Rue de la Couture
Tél : 05 49 48 32 33

Intermarché à L'Isle-Jourdain(86)

Avenue Pasteur
Tél : 05 49 48 73 50 

Coop à Lussac-les-Châteaux (86)

Superette
2 route de Montmorillon
Tél : 05 49 48 41 01

March'équitable à Montmorillon (86)

Marché de producteurs bio et/ou locaux
Centre-Ville, 2 bd Gambetta
Jeudi et vendredi de 15h30 à 19h30 et samedi de 9h à 13h
www.march-equitable.com

Cannelle Citron à Montmorillon (86)

Magasin bio (réseau Biomonde)
26 place du Maréchal Leclerc
Tél : 05 49 48 88 13

E.Leclerc à Montmorillon (86)

2 avenue de Provence
Tél : 05 49 84 08 40

Coop à Archigny (86)

3 place du 8 mai 1945
Tél : 05 49 85 32 02

Superette à Verrières (86)

2 place de la Mairie
Tél : 05 49 42 71 43

Le Vieux Bellefonds à Bellefonds (86)

Magasin de producteurs locaux
La Ferme du Vieux Bellefonds (entre Chauvigny et Châtellerault)
Ouvert le vendredi de 15h à 19h et le samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h
Tél: 05 49 02 82 41
www.levieuxbellefonds.fr

Un Jour à la Ferme à Vouillé (86)

Magasin de produits locaux
2 rue de la Barre
Ouvert du mercredi au samedi
Tél: 05 49 51 32 23

Le Pois tout vert à Châtellerault (86)

magasin Biocoop
ZC La Désirée
Tél : 05 49 02 71 41
www.lepoistoutvert.com

Le Pois tout vert à Poitiers (86)

3 magasins Biocoop :
SAINT-ELOI – 20 rue de Bonneuil Matours – Tél :05 49 01 18 96
DEMI-LUNE – 55 avenue du Plateau des Glières – Tél : 05 49 51 05 86
PORTE SUD – Zone commerciale Auchan Sud – Tél :05 49 03 05 97
www.lepoistoutvert.com

Le Marché de Léopold (86)

50 avenue du 11 Novembre 86280 ST Benoit
www.lemarchedeleopold.com

L'Eau Vive(86)

1 avenue des Grands Philambins 86360 Chasseneuil du Poitou
www.eau-vive.com

Les Sources de Gaya, Le Blanc (36)

Magasin bio (réseau Biomonde)
1 allée Gaspard Monge, ZI Daubourgs (sur la route de Poitiers)
Tél : 02 54 28 52 48
www.magasin-bio-sources-de-gaya-36.fr

AMAP du Chaudon d’Or, campus de Poitiers (86)

Association pour le maintien de l’agriculture paysanne
Livraison de paniers bio à la maison des étudiants
Le vendredi entre 17h15 et 18h45
www.amap-duchaudrondor.fr

La Desserte Locale à Saint-Benoit (86)

Plateforme collaborative de vente en ligne de produits locaux pour les particuliers de Poitiers et de son agglomération.
Retrait des commandes le jeudi entre 15h et 19h30
203 route de Gençay à Saint-Benoît
Tél : 06 75 77 25 80
www.ladessertelocale.com

Association Le Cabas (36)

Collectif de consommateurs et de producteurs locaux
Consultez les jours de vente sur le site : www.lecabas.org

La Fayaudrie et les professionnels

Nous fournissons certaines collectivités en produits laitiers :

  • l’école maternelle et primaire à Archigny,
  • le collège Théophraste Renaudot à Saint-Benoît (Poitiers),
  • l’école primaire à Valdivienne,
  • le Grand Poitiers, via « Mangeons bio ensemble » (la plateforme de distribution de produits biologiques issus du Poitou-Charentes pour la restauration collective) – www.mangeonsbioensemble.fr

Nous travaillons également avec les établissements ci-dessous :